O interregno da actividade teatral, por força das obras a decorrer na apelidada Escola Velha (hoje, Centro Cultural de Rossas), assim como o falecimento de Joaquim de Pinho Brandão, principal ensaiador do Grupo de Teatro, veio a fazer com que se desse espaço e importância a outras potencialidades da associação.
Assim, em Julho de 1987, é constituído o Orfeão do Grupo Cultural e Recreativo de Rossas. Aquele que viria a ser o embrião de um percurso notável no campo musical.
As primeiras canções ensaiadas foram: Malhão, Casebres Doirados, Mar Alto, Cantares de Dom Solidom. Com estas canções, foi gravada uma cassete em Agosto do mesmo ano. Desde a sua criação, o orfeão ensaiou normalmente uma vez por semana, no salão paroquial do Paço, e participou com as suas canções em diversos espectáculos de teatro que o GCRR ia realizando e ainda em alguns encontros de Cantadores de Janeiras.
Ainda hoje se conserva no arquivo de vídeo da associação a gravação de uma actuação no Salão do Convento de Arouca, durante a qual, a renomada Isabel Silvestre agraciou e elogiou o Orfeão de Rossas, na pessoa do seu ensaiador Prof. Mário de Pinho Brandão.
Muitas outras actuações tiveram lugar e impulso maior foi dado às tradições da freguesia, nomeadamente ao Cantar das Janeiras.
Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades. Formalmente, o Orfeão viria a dissolver-se, mas, tendo feito escola, nunca mais a música deixou de se revelar uma das principais actividades dos “Recreativos de Rossas”.
Pese embora, com um percurso a valer por si, pelo qual tem vindo a granjear distinções e importância, nomeadamente pela salvaguarda das tradições musicais da freguesia e do concelho, doravante, a música passa, igualmente, a fazer parte integrante das noites de Teatro, criando uma tradição composta por aquelas duas vertentes.
Esta dupla componente tornou-se assim uma imagem de marca dos programas apresentados pelo GCRR, que ainda hoje se mantém.